28 novembro 2013

Manjar Tropical!!!



#Ingredientes

Manjar:
  • 1 lata de leite condensado 395 ml
  • 1 caixinha pequena de creme de leite 200 ml
  • 2 medidas (da lata leite condensado) de leite integral
  • 1/2 xícara de castanha-do-pará triturada
  • 4 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
  • 1 colher (café) de essência de baunilha
Calda:
  • 2 a 3 xícaras de jabuticabas
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 1 dose de cachaça
  • 1 colher (chá) de gelatina sem sabor ou pectina para engrossar a calda

#ModoDeFazer

Manjar:
  1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite, a maisena e a essência de baunilha
  2. Mexa para dissolver o amido
  3. Leve ao fogo baixo até começar a engrossar
  4. Quando começar a engrossar, coloque as castanhas trituradas
  5. Mexa sempre até começar a aparecer o fundo da panela (neste momento o creme vai estar bem grosso)
  6. Desligue o fogo e espere ficar morno
  7. Quando estiver morno acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo
  8. Coloque numa forma de buraco molhada com água gelada
  9. Leve à geladeira e espere no mínimo 4 horas para desenformar
Calda:
  1. Em uma panela, coloque as jabuticabas e a água
  2. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por uns 25 minutos ou até que as jabuticabas comecem a estourar/murchar
  3. Acrescente a cachaça e ferva mais um pouco (5 minutos)
  4. Desligue o fogo e esprema as jabuticabas num espremedor de batatas
  5. Volte a calda à panela, coloque o açúcar e a gelatina e mexa até dissolver bem
  6. Deixe esfriar
  7. Reserve em geladeira
  8. Após as 4 horas mínimas, desenforme o manjar num prato e despeje a calda sobre ele.

8 comentários:

  1. fiquei com aguá na boca rsrrsrs vou tentar fazer *-* beijos !
    http://sdviver.blogspot.com.br/

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    1. Faça sim e depois me conte o que achou!!!

      Beijos:*

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  2. Confesso que eu não gosto do manja normal, esse que você mostrou nessa receita é que parece ser gostoso mesmo. Adorei!

    Bitocas!
    www.likeparadise.com.br

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  3. Olá!!!, Deus te abençoe boa tarde, amiga que delicia
    este blog é maravilhoso amei sucesso amiga.
    Blog: http://arrasandonobatomvermelho.blogspot.com.br
    Canal de youtube: http://www.youtube.com/NekitaReis

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  4. nossa, eu espero as festas de fim de ano já pensando no manjar,pudim hahaha amo muito!

    Grande beijo
    umanoitemparis.blogspot.com

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    1. ahahahahaha
      Nem me fale, também sou dessas!!

      Beijos:*

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