22 novembro 2013

Receita: Creme Brûlée Souflê de Chocolate!!



#Ingredientes

Brûlée

  • 2/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco (160 ml)
  • 1/3 de xícara (chá) de leite (80 ml)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (20g)
  • 1 ¼ xícara (chá) de chocolate meio amargo picado (160g)
  • 3 gemas peneiradas

Souflê

  • 3 claras em neve
  • 1 xícara (chá) de doce de leite (400 g)
#ModoDeFazer 

Brûlée

1 - Coloque numa panela 2/3 de xícara (chá) de creme de leite fresco, 1/3 de xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar e leve ao fogo médio para aquecer. Assim que aquecer, apague o fogo, adicione 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado e misture até derreter o chocolate.
2 - Em seguida junte 3 gemas peneiradas, mexendo sempre a cada adição com um batedor de arame. Reserve.

Souflê

3 - Numa tigela misture 3 claras em neve com 1 xícara (chá) de doce de leite, delicadamente. Reserve.
Dica: Se o doce de leite estiver duro aqueça rapidamente no micro-ondas ou leve ao fogo médio em banho-maria para ficar mais fácil misturar

Montagem

4 - Despeje uma porção do creme de chocolate (feito acima) em xícaras ou tigelinhas individuais, untadas com margarina, e sobre o creme coloque delicadamente uma porção da mistura de doce de leite. Leve ao forno médio pré-aquecido a 160 °C, em banho-maria, por 40 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme, deixe o creme de chocolate por cima, polvilhe açúcar cristal e com um maçarico doure o açúcar até formar uma casquinha. Sirva em seguida.


8 comentários:

  1. Que delíciaaaaaaaaaa!! Meo DEUS! hehehe eu quero!!!!!! Vou pedir pra minha mamis fazer pq eu sou um desastre na cozinha! hehe
    beeeeeeeeeejo

    http://beautystopblog.wordpress.com/

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  2. Huuuuum, que delícia !
    Adorei a receitinha parece ser fácil de fazer, só de ver a imagem fiquei com água na boca.
    Gostei muito do seu blog e já estou curtindo a fan page, beijinhos.
    http://www.meninadepalavra.com/

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  3. Ah que delicia *u*
    Eu AMO essas gordices, vou tentar fazer <333333333
    beijos e que Deus te abençõe ♡ Blog Like a Rock, Like a Roll (clique) | Fan page|Pesquisa

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    Respostas
    1. Faça e depois me diga o que achou!!

      Beijos:*

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  4. Que deliciaaaaaaaaaaaa
    http://www.jeitosimplesdeser.com.br/

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